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QUESADILLA FRITA

QUESADILLA FRITA

Ingredientes:

  • 1 pouch Cochinita Pibil Sinaloa 250 g
  • 200gr queso chihuahua
  • ½ kg masa
  • ¼ de cebolla morada
  • 2 limones
  • Aceite para freír
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 chile serrano
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Lista la masa, hacemos bolitas y estiramos una a una como si fueran tortillas.
  2. Rellenamos con cochinita pibil y queso, cerramos a la mitad y sellamos muy bien
  3. Las ponemos a freír en abundante aceite, retiramos y dejamos escurrir.
  4. Picamos en pluma la cebolla y agregamos el jugo de los limones, sal y pimienta.
  5. Dejamos curtir.
  6. Picamos el tomate, cebolla y chile serrano en cuadritos pequeños, salpimentamos y agregamos el aguacate en cuadritos pequeños incorporamos muy bien.
  7. Servimos